അവല്‍ കൊണ്ടൊരു കിടിലന്‍ കട്‌ലറ്റ് ഉണ്ടാകാം
അവല്‍ എന്നു പറയുമ്പോള്‍ തന്നെ പലര്‍ക്കും മുഖം ചുളിയും. അവല്‍ കഴിക്കാന്‍ ആര്‍ക്കും അത്ര താത്പര്യം പോരാ എന്നതാണ് കാരണവും. എന്നാല്‍ അവല്‍ കഴിക്കാത്തവരും അവല്‍ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന…
;അവല്‍ എന്നു പറയുമ്പോള്‍ തന്നെ പലര്‍ക്കും മുഖം ചുളിയും. അവല്‍ കഴിക്കാന്‍ ആര്‍ക്കും അത്ര താത്പര്യം പോരാ എന്നതാണ് കാരണവും. എന്നാല്‍ അവല്‍ കഴിക്കാത്തവരും അവല്‍ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന തരത്തിലാണ് അവല്‍ കട്‌ലറ്റ്.
ചേരുവകള്‍
അവല്‍-1 കപ്പ് (കഴുകി, അരിച്ച് വാരിയത്)
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്- 2 എണ്ണം പുഴുങ്ങി ഉടച്ചത്
സവാള-1 (പൊടിയായരിഞ്ഞത്)
പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില-ഒരു ടേ.സ്പൂണ്‍
കപ്പലണ്ടിപ്പൊടി-2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍,
നാരങ്ങാനീര്-ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
ഉപ്പ്-പാകത്തിന്
എണ്ണ-പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
എല്ലാ ചേരുവകളും തമ്മില്‍ ചേര്‍ത്ത് കുഴച്ച് കട്‌ലറ്റുകള്‍ക്ക് ആകൃതി നല്‍കി വയ്ക്കുക. അല്പം എണ്ണ ചൂട് തവയില്‍ ഒഴിച്ച് കട്‌ലറ്റുകള്‍ നിരത്തി, തിരിച്ചും മറിച്ചുമിട്ട് വറുത്ത് കോരുക.