ഈ ഭക്ഷണം ഫൈബർ-പ്രോട്ടീനാൽ സമ്പന്നവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും; പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ധൈര്യമായി കഴിക്കാം

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം പല രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും നിങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിനായി, ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ മിക്ക പോഷകങ്ങളും എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാക്കുകയും ശരീരത്തെ ആരോഗ്യകരവും ഊർജ്ജസ്വലമാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ആ ഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് ഉചിതം. ഇതുകൂടാതെ, ശരിയായ ഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ശീലവും പല രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും നിങ്ങളെ അകറ്റി നിർത്താൻ സഹായിക്കും.

കലോറി കുറഞ്ഞതും നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, മറ്റ് വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ ലഭിക്കുന്നതുമായവ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. ഈ ഗുണങ്ങൾ ലഭിക്കുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് കൂൺ.

നിരവധി രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഇതിന്റെ ഉപയോഗം ഗുണകരമാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. കൂണുകൾക്ക് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയും ഉണ്ട്,അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിൽ, പ്രമേഹ പ്രശ്‌നമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് നല്ലൊരു ഭക്ഷണക്രമം കൂടിയാണ്. കൊഴുപ്പ്, സോഡിയം, കലോറി, കൊളസ്‌ട്രോൾ എന്നിവയുടെ അളവ് ഇതിൽ കുറവാണെന്നും അതുവഴി ശരീരം ആരോഗ്യത്തോടെ നിലനിൽക്കുകയും പല രോഗങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യതയും കുറയുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഡയറ്റീഷ്യൻ വിശ്വസിക്കുന്നു. കൂൺ കഴിക്കുന്നത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് എങ്ങനെ ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് നോക്കാം?

കൂണിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ആരോഗ്യത്തിന് പല വിധത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും. ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ ശരീരത്തെ ഹാനികരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അതുവഴി ഹൃദ്രോഗം, കാൻസർ തുടങ്ങിയ ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സെലിനിയം എന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് കൂണിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ പല രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും സുരക്ഷിതമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

കൂണിൽ നല്ല അളവിൽ വിറ്റാമിൻ-ബിയും കാണപ്പെടുന്നു. റൈബോഫ്ലേവിൻ, നിയാസിൻ, പാന്റോതെനിക് ആസിഡ് തുടങ്ങിയ ഈ മൂലകങ്ങളുടെ സംയോജനം ആരോഗ്യകരമായ ഹൃദയം നിലനിർത്താൻ സഹായകമാണ്. ചുവന്ന രക്താണുക്കൾക്ക് റൈബോഫ്ലേവിൻ നല്ലതാണെങ്കിലും, ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്കും ആരോഗ്യമുള്ള ചർമ്മത്തിനും നിയാസിൻ ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡ് നാഡീവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ഫലപ്രദമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ കൂൺ കഴിക്കുന്നത് പല തരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യും.

പ്രത്യേകിച്ച് അമിതവണ്ണമുള്ളവരിൽ കൊളസ്‌ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് കൂണിന് ധാരാളം ചികിത്സാ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. രക്തക്കുഴലുകളുടെ ചുമരുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്ന കൊളസ്ട്രോൾ രക്തചംക്രമണത്തെ ബാധിക്കുന്നു, ഇതുമൂലം രക്തസമ്മർദ്ദവും ഹൃദ്രോഗവും ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും കൂൺ കഴിക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും.

എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു : വൈറ്റമിൻ ഡി, കാത്സ്യം എന്നിവയുടെ ഉറവിടം. വൈറ്റമിൻ ഡി അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തിനു നല്ലത്.

This content including advice provides generic information only. It is in no way a substitute for a qualified medical opinion. Always consult a specialist or your own doctor for more information. www.eveningkerala.com does not claim responsibility for this information…